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	Provedor de dados Ciência Rural (6) Infoteca-e (4) Rev. Bras. Frutic. (4) Acta Amazonica (1) Ciência e Agrotecnologia (1) Autor ALVES, R. E. (2) BRITO, E. S. de (2) MORAIS, S. M. de (2) RUFINO, M. do S. M. (2) SAMPAIO, C. de G. (2) SAURA-CALIXTO, F. D. (2) ARRIEL, N. H. C. (1) Aguiar,Ana Carolina de (1) Aguiar,Sílvia Cristina de (1) Alencar,Severino Matias de (1) Alves,Sydney Hartz (1) BARROS, M. E. S. (1) Bergamaschi,Keityane Boone (1) Boroski,Marcela (1) Cabral,Lourdes Maria Corrêa (1) Cazarin,Cinthia Baú Betim (1) Ceron,Carla Speroni (1) Chaves,Mariana Helena (1) Colomeu,Talita Cristina (1) Cost,Charllyton Luis Sena (1) Mais... Palavra-chave Atividade antioxidante (16) Compostos fenólicos (6) ABTS (2) Antocianinas (2) ABTS ● (1) Alicina (1) Allium sativum (1) Antocianina (1) Antocianinas. (1) Atividade antimicrobiana (1) Auto-oxidação do sistema beta-caroteno/ácido linoléico (1) CG-EM (1) Caracterização química (1) Carotenoides (1) Carotenóides (1) Casca do maracujá (1) Composto fenólogico (1) Compostos organossulfurados (1) DPPH (1) DPPH e frutos (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (12) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (2) Ano 2018 (1) 2014 (3) 2013 (1) 2011 (2) 2010 (5) 2009 (1) 2008 (1) 2007 (2) Mais... País Brazil (16) Idioma Português (16)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre DPPH. Autores:  RUFINO, M. do S. M. ALVES, R. E. BRITO, E. S. de MORAIS, S. M. de SAMPAIO, C. de G. PÉREZ - JIMÉNEZ, J. SAURA-CALIXTO, F. D. Data:  2008-01-09 Ano:  2007 Palavras-chave:  Atividade antioxidante Resumo:  bitstream/CNPAT/10224/1/Cot_127.pdf Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  10224 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426953 Editor:  Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007. Relação:  Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 127). Formato:  4 p. Fechar

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